Sopa de Couve Flor

INGREDIENTES:
1 COUVE FLOR
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
5 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO DE MINAS FRESCO RALADO GROSSO PARA POLVILHAR

MODO DE FAZER:

Corte a couve flor em pedaços be pequenos e reserve.
Refogue a cebola, o alho e o orégano no azeite de oliva até dourar. Junte a farinha de trigo e misture bem com o refogado. Adicione o leite e deixe no fogo até engrossar.
Acrescente a couve flor, o sal, a água e deixe ferver por 15 minutos.
Sirva em seguida, polvilhando cada prato de sopa com um pouco de queijo minas.

Rende 4 porções.