Couve flor gratinada

Ingredientes:
1 couve flor
1 cebola (pequena) picada
1 col. (chá) de orégano
1 col. (sobremesa) de margarina light
2 col. (sopa) deamido de milho
1 col. (sopa) de mostarda
1 col. (chá) de sal
1 pitada de noz moscada
2 xic. (chá) de leite desnatado
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:
Corte a couve flor em buquezinhos e cozinhe em puca água. Deixe escorrer e reserve. Refogue a cebola com o orégano na margarina. Misture os outros ingredientes (menos o queijo) e despeje sobre a cebola. Mexa até engrossar e reserve. Unte uma forma com margarina e disponha os pedaços de couve flor, cubra com o creme de mostarda e polvilhe com o queijo. Leve ao forno preaquecido por 20 min.

Rende 4 porções