Sopa de Couve Flor

INGREDIENTES:
1 COUVE FLOR
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
5 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO DE MINAS FRESCO RALADO GROSSO PARA POLVILHAR

MODO DE FAZER:

Corte a couve flor em pedaços be pequenos e reserve.
Refogue a cebola, o alho e o orégano no azeite de oliva até dourar. Junte a farinha de trigo e misture bem com o refogado. Adicione o leite e deixe no fogo até engrossar.
Acrescente a couve flor, o sal, a água e deixe ferver por 15 minutos.
Sirva em seguida, polvilhando cada prato de sopa com um pouco de queijo minas.

Rende 4 porções.

Couve flor gratinada

Ingredientes:
1 couve flor
1 cebola (pequena) picada
1 col. (chá) de orégano
1 col. (sobremesa) de margarina light
2 col. (sopa) deamido de milho
1 col. (sopa) de mostarda
1 col. (chá) de sal
1 pitada de noz moscada
2 xic. (chá) de leite desnatado
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:
Corte a couve flor em buquezinhos e cozinhe em puca água. Deixe escorrer e reserve. Refogue a cebola com o orégano na margarina. Misture os outros ingredientes (menos o queijo) e despeje sobre a cebola. Mexa até engrossar e reserve. Unte uma forma com margarina e disponha os pedaços de couve flor, cubra com o creme de mostarda e polvilhe com o queijo. Leve ao forno preaquecido por 20 min.

Rende 4 porções

Espaguete com couve flor

Ingredientes:
1 pct de espaguete (500g)
1 couve flor
5 dentes de alho fatiados
2 col. (sopa) de azeite de oliva
5 tomates maduros se pele e sem sementes
1 xic. (chá) de folhas de manjericão
1 col. (chá) de sal
1/2 xic. (chá) de queijo de minas meia cura ralado para polvilhar

Modo de fazer
Cozinhe o macarrão e reserve. Corte a couve flor em pedaços bem pequenos, cozinhe em pouca água, deixe escorrer e reserve. Refogue o alho no azeite, adicione os tomates, o manjericão, o sal e refogue por mais 1 min. Tire do fogo e junte o macarrão, misturando bem. Polvilhe com o queijo minas e sirva em seguida.

Rende 5 porções.

Abrindo os trabalhos...

Bem...

a idéia é compartilhar receitinhas com os amigos...

a idéia do bar já é antiga... sempre penso nisso quando estou de saco cheio do meu trabalho...afff.. Mas, chega de conversa mole. Isso é só a abertura do boteco... o que vem por aí é que interessa mesmo...

Bom apetite, huahuahuahu....