Nossa.... acho que ando comendommuita couve-flor ultimamente...hehe.... Mas essa é umas das últimas experiências com o dito legume..... tentei no microondas, mas confesso que prefiro faze-la no forno convencional....
INGREDIENTES:
1 COUVE FLOR CORTADA EM PEDAÇOS
1 CEBOLA (MÉDIA) PICADA
1 COL. (CHÁ) DE ORÉGANO
1 COL. (SOBREMESA) DE MARGARINA LIGHT
3 COL. (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 1/2 XÍC. (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 COL (CHÁ) DE SAL
1 PITADA DE NOZ MOSCADA
3 GEMAS BATIDAS
3 CLARAS EM NEVE
1 COL. (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
MODO DE FAZER:
Cozinhe a couve flor por 10 min. Deixe escorrer, pique bem e reserve. Refogue a cebola e o orégano na margarina. Adicione a farinha, misturando bem. Em seguida, junte o leite, o sal e a noz-moscada mexendo até engrossar.; Deixe esfriar e acrescente as gemas, a couve flor e as claras em neve, mexendo devagar. Unte um refratário com margarina e com o queijo. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
Rende 4 porções.
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